sabato 24 Maggio 2025
Il sapore della Resistenza
“Partigiani a tavola” è un libro di Lorena Carrara ed Elisabetta Salvini, prefazione di Vinicio Capossela, pubblicato da Fausto Lupetti Editore. Seppur uscito dieci anni fa, è possibile recuperarlo tutt’ora sia in versione stampa sia in formato elettronico. È un’operazione originale e potente: racconta la lotta partigiana attraverso il cibo. O meglio, attraverso la fame, la creatività, la solidarietà che scaturisce mangiando insieme. Non mancano le ricette: dai “tortini del 25 Aprile” alla “polenta (mal)concia”, dalla “crema del signorino” al “sanguinaccio tedesco con mele e cipolle”











